广东猪生肠怎么炒，广东猪生肠怎么炒又脆又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的广东猪生肠？

广东猪生肠是广东传统小吃之一，以猪肠为皮，咸肉为馅，加入多种调料制成而成，味道鲜美，口感Q弹。下面是一些制作广东猪生肠的技巧和方法，希望能帮助大家做出一份美味可口的广东猪生肠。

在做广东猪生肠的时候，需要先处理好猪肠。首先将猪肠放入开水中煮熟，然后清洗干净，去除杂质和残留物。接着在猪肠的两端打上结，防止馅料流出。处理好的猪肠可以腌制或者直接使用。

广东猪生肠的馅料原料有很多，其中主要是咸肉、五花肉、香菇、蒜头等。首先将咸肉和五花肉切成小丁，香菇切碎，蒜头切成蒜泥。将这些原料混合在一起，加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽等调料搅拌均匀，腌制1-2小时。然后将腌制好的馅料填充到处理好的猪肠里面，再打结封口。

将填好馅料的猪肠放入蒸屉内，大火蒸20-30分钟即可，猪肠熟了之后会变软，口感更好。

将煮熟的猪生肠放入沸水中，用小火煮10分钟即可。这样可以保持猪肠的原味，不会失去太多的营养和口感。

将填好馅料的猪肠放入烤箱中，以200度左右的温度烤制20-30分钟，直到猪肠呈金黄色即可。

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