青椒肉丝怎么做好吃不辣，青椒肉丝怎么做好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道美味的青椒肉丝？

青椒肉丝是一道口味清淡、营养丰富的家常菜，适合各个年龄阶段的人群食用。下面，让我们来看看如何做一道好吃又简单的青椒肉丝吧！

选择新鲜、嫩绿、无斑无垢的青椒，一般不要选择过于弯曲或变形的；选择优质的里脊肉，尽量不要选用瘦肉和肥肉严重失血的肉片。

将青椒洗净，去除籽和辣椒柄，切成丝状；将肉切成细丝，加入生抽、料酒、淀粉腌制10分钟，再用清水洗净沥干备用。

锅热油，放入蒜末煸炒，再放入肉丝炒至变色；加入青椒丝和盐，翻炒几下；最后加入少许的味素。1、青椒不用炒太软烂，否则影响口感；2、调味时少搭配一些鸡精、味精等等调味品，保证清爽不腻。

可以在炒肉丝的同时，加入适量的香油和生抽略微煸炒，提高味道的绵软和口感的鲜美；也可以加入一些蘑菇片或木耳丝，增加菜肴的色彩和口感。

青椒肉丝并不是只有清淡的口味，如果您喜欢重口味，可以在烹饪时加入蒜泥、辣椒、姜片等调料，或是少量使用豆瓣酱、甜面酱等增加口感。同时，您还可以按照自己的口味添加一些蔬菜，如土豆、胡萝卜、豆角等。

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