怎么炖鸽子好吃又营养视频，怎么炖鸽子好吃又简单

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鸽子是一种具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，经过炖制后不仅口感鲜美，而且营养价值很高。下面是如何炖鸽子好吃又营养的方法和技巧。

选择肉质鲜嫩、体重适中的鸽子，避免太老或太嫩的食材，切勿在路边摊购买。

鸽子、姜、蒜、枸杞、料酒、盐等。

1 鸽子洗净，入沸水中焯水去腥。2 姜、蒜拍烂备用。3 将焯过水的鸽子放入锅中，加姜蒜、枸杞和料酒、盐，加水没过鸽子，大火烧开后转小火炖15小时。 4 出锅前再放盐和胡椒粉调味即可。

1 炖鸽子时火候要足，煮至鸽肉十分嫩滑。 2 容易上火的人在烹饪时可以加适量的黄豆或者银耳等食材来调理。3 炖鸽子的汤汁可作为其他菜肴的调料，食用更健康。

1 炖鸽子有补肝肾、滋补身体、益气养阴的功效。2 鸽子汤含有大量的蛋白质、多种维生素和矿物质，可增强人体免疫力、补充体力。

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