好吃的牛排怎么做视频，好吃的牛排怎么腌制才嫩

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做好吃的牛排？

牛排是一道美味的菜肴，但是如何做出好吃的牛排呢？下面一起来看看。

选购新鲜的高质量牛排非常重要。最好选择颜色鲜红、肉质坚实的牛排。牛排的等级越高，越容易制作出美味的菜肴。

在开始烹饪之前，必须要预热煎锅。使用不粘锅，并在中火热锅3分钟，直到锅变热，热到一点点冒烟。

在煎锅中加入足够的油，在锅中加热，直到油开始冒烟。将牛排放入锅中，每面煎2-3分钟。

煎牛排的时间非常关键。两面煎约1至2分钟后，上下各煎约20至30秒即可出锅。如果煎的时间过长，会导致牛排过老，口感不佳。

烹饪完成后，把牛排放在烤盘上。将烤盘放入烤箱中，以175℃加热10至15分钟，让牛排充分休息并尝试让它松软。

掌握好煎牛排的火候和时间是做好吃的牛排的关键。选好牛排、预热煎锅、煎牛排、让牛排休息，这些步骤都是做出口感好、颜色鲜亮的牛排不可少的步骤。

首先将牛肉放入开水中焯水，去掉腥味。然后加入调料炖煮1至2小时，直到牛肉炖烂即可。

将牛肉切成块状，焯水。然后用蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、糖、盐等调料腌制一小时。最后热锅加油，将腌好的牛肉放入锅中爆炒。

可以搭配一些绿色蔬菜，如菠菜、芦笋、西兰花等。其中，烤芦笋搭配牛排更为经典。

不一定。如果使用铁锅，则可以让牛排更快更均匀地煎熟。但不粘锅也可以使用，只需要控制好煎牛排的时间。

煎牛排时，需要根据牛排的熟度进行掌握。牛排分为三种熟度：全熟、半熟和五分熟。全熟就是完全熟透，半熟表面熟了但中间仍然带有微红的色泽，而五分熟是表面煎熟，中间还带有粉红色。

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