银鱼干怎样炒好吃，银鱼干怎样长时间保存

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。银鱼干怎样做好吃

银鱼干是我国一种非常受欢迎的食材，它不但营养丰富，而且烹调方式多样，但是对于很多人来说，做出一份美味的银鱼干还是有难度的。今天我们就来谈一谈银鱼干怎样做好吃。

首先，选择银鱼干时应该注意看它的颜色和外表是否完整，最好选择外观完美的银鱼干。其次，在闻一闻时，应该选味道香气四溢的银鱼干，这个是能让你做出美味银鱼干的先决条件。

看看你选购的银鱼干是不是带头的，如果有，可以将头和内脏清洗干净，如果没有，就直接用水冲洗干净。然后把银鱼干用沸水过一遍水，时间不要超过1分钟，之后放到冷水里浸泡一下，使其变得松软。

假如你是想炒银鱼干，可以先在锅里放少量油，之后放入生姜和蒜末，煸炒出香味，再而快速加入银鱼干，小火翻炒几分钟，最后加入适量的盐和鸡精炒匀即可。

你可以将银鱼干放入烤箱或烤炉里，温度控制在150度左右，时间为20分钟左右即可。如果想要更加酥脆的口感，可以适当加长时间，但得注意不要烤焦了。

腌制银鱼干也不失是一种好的选择，你可以将处理过的银鱼干放入盆中，加入适量的盐、白糖、料酒、姜片，还可以根据口味加入一点辣椒，再加入适量的大葱，充分搅拌后封盖腌制12个小时左右即可。

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