混子鱼怎么样，混子鱼怎么繁殖

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。混子鱼怎么做好吃？

混子鱼有肥美的肉质和鲜美的口感，是广受欢迎的一种鱼类。那么，如何制作出美味的混子鱼呢？以下是关于混子鱼的一些问答，希望能对您有所帮助。

选择新鲜的混子鱼非常重要。选择外观光滑、鳞片完好、眼睛清澈、鳃红的混子鱼。如果在海鲜市场购买，请选择有信誉的商家。

混子鱼可以去鳞、去内脏、清洗干净后切片或切块。处理鱼的时候最好戴手套，以免被刺激鱼鳞或者鱼骨划伤手。

将混子鱼切成小块或小片，加入适量的盐、味精、料酒、生姜片腌制5-10分钟，使其入味。

将腌好的混子鱼块裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄色，出锅后控油，即可食用。这样处理后的混子鱼口感鲜美、酥脆可口。

将炸好的混子鱼块放入热锅中，加入适量的油、盐，翻炒均匀，再加入葱姜蒜等调料煸炒，最后加入适量的水，盖上锅盖，中火烧制20-30分钟，烧至混子鱼入味软烂，汁浓味美，即可装盘食用。

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