烧白如何热，烧白如何用红糖上色

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的烧白

烧白是一道非常常见的家常菜，也是很多人在家中做的一道最常见的菜品之一。如何做好吃的烧白呢？下面我们来看看相关问答。

烧白的前置工作一般有以下几个步骤：

wWw.*腌制处理：将白菜先用盐腌制30分钟，去除多余的水分。

wWw.*切片：将腌制后的白菜切成约1厘米左右的薄片。

wWw.*葱姜蒜准备：切成葱姜蒜末备用。

选择烧白的时候，建议选择那些叶片比较白、嫩、质地薄嫩、叶片较薄、脉络细、没有受损或有虫斑的白菜，才更有可能烧制出一道好吃的白菜。

烧白入味主要是看调料的搭配。一般情况下，可以放一些葱、姜、蒜等调料，还可以加入一些精盐、糖等作为调料，也可以根据自己的口味喜好，加入酱油、醋等来调味。

如果想让烧白中的白菜叶更嫩，可以在烧制过程中加入适量的生抽，这样可以使白菜叶更加嫩滑，口感更加出众。

在烧白的时候，需要注意以下几点细节：

wWw.*在热锅中倒油、加热之后，先放葱姜蒜末炒香，再放入白菜薄片快速翻炒。

wWw.*白菜快速翻炒后，可以加入适量的盐、糖等调料进行调味，继续快速翻炒，不要让白菜薄片炒糊或炒过。

wWw.*最后可以适量地加水，焖煮5分钟左右，让菜汁更好地渗入到白菜薄片中，烧出更加入味的烧白。

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