豆芽素炒怎么弄好吃，豆芽素炒怎么做好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。豆芽素炒怎么做好吃

豆芽上市季节，做一道爽口又有营养的豆芽素炒是再合适不过了。可是怎么才能做出口感脆嫩、味道鲜美的豆芽素炒呢？下面就来看看豆芽素炒怎么做好吃。

豆芽、胡萝卜、豌豆或莲藕、蒜末、姜末、盐、素鸡精、油。

1洗净沥干水分；2去豆芽头，去掉根部，豆芽变短一些，口感显得更加鲜嫩。

可以将洗净豆芽入沸水中焯水一下，捞出放凉，这样豆芽就会变得更脆口。

1爆香蒜姜末放入胡萝卜和豌豆或莲藕翻炒均匀；2放入焯水好的豆芽和调好的盐和素鸡精翻炒均匀；3出锅前淋入一勺油，提鲜。

除了上述材料和步骤，可以加入其他蔬菜如木耳、青椒等，或者增加口感层次，加入一些花生米或腰果。

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