黄花鱼怎么红烧好吃啊，黄花鱼怎么红烧好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何红烧黄花鱼？

红烧黄花鱼是一道非常美味的家常菜肴，而且做法也相对简单，下面就为大家介绍一下如何红烧黄花鱼：

1先将黄花鱼宰杀干净，去掉内脏，清洗干净后切成块状，备用。

2将切好的黄花鱼块用料酒、盐和生抽拌匀，腌制10分钟左右。

3热锅凉油，将蒜蓉和姜末爆香，加入泡辣椒、豆瓣酱炒匀之后加入红烧酱油，白砂糖继续翻炒。

4加入适量的水，水量不要太多，一般为鱼块的1/2即可，将水烧开后放入切好的黄花鱼块，加入适量的生姜片，中火煮20分钟左右即可。

5最后加入一点点老抽增加颜色即可。

要想让红烧黄花鱼更加美味，可以在调味料中加入冰糖，这样可以让鱼肉更加入味。

黄花鱼可以和青椒、米饭一起搭配烹饪，这样能够让黄花鱼的口感更加丰富。

可以用筷子轻轻插入鱼肉中，如果感觉插起来有些费力，那么黄花鱼就已经熟了。

在烹饪红烧黄花鱼的时候，最好在锅里加入一些鸡蛋清，这样可以降低鱼腥味。

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