怎样淹萝卜时间长，怎样淹萝卜干咸菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样淹萝卜好吃

淹萝卜是很多家庭备菜的常规操作，但如何让淹出来的萝卜更加好吃？以下是一些小窍门。

A1：选择新鲜的脆甜萝卜，表皮光滑，没有软腐烂现象，这样不但好吃，还健康。

A2：一般采用纵切法，切成约5毫米见方的小块，注意要切成大小相同的小块，以便好入味。

A3：淹制萝卜最常用的调味料是盐和白糖，也可以根据自己的口味加入姜片、葱段、醋、花椒等调料。

A4：新鲜嫩萝卜加盐味淡淹制不宜过久，一般1-2天即可食用，时间过长口感会变得泡软。

A5：淹制萝卜一般需要放在通风、阴凉、干燥处，不可暴晒或放在潮湿的地方，以免影响口感及质量。

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