如何做死面饼，如何做死面饼好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做死面饼更好吃

死面饼是北方人非常喜爱的一道传统食品。煎烤过的死面饼香脆可口，是早餐或下午茶的绝佳选择。但是如何让它更加美味呢？下面为您提供一些小技巧。

使用高筋面粉可使面饼更为筋道，口感更加劲道。如果没有高筋面粉，可以将普通面粉与小麦粉按比例调配。

在制作死面饼的时候，正确的水与面粉比例关系到面饼的口感。一般水与面粉的比例为5:3，但是也可以根据个人口感和水质硬度单独调整。

在制作面团的时候，加入适量的生油（或者植物油）可以让面团变得更为柔软，使烤制出来的面饼比较薄、香脆。

在揉面的时候，稍微使用些力量，可以使面筋更好的拉伸，能够制作出口感更棒的死面饼。

在中小火下慢慢烤，翻面饼的次数尽量减少，可以烤出颜色美观，口感更佳的死面饼。

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