黄花鱼怎么蒸好吃呢，黄花鱼怎么蒸好吃又简单家常做法

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黄花鱼是一种很好吃的鱼，蒸黄花鱼是很多人喜欢的一种做法。但是有很多人不会蒸黄花鱼，下面介绍一下如何简单又好吃地蒸制黄花鱼。

选择黄花鱼要选新鲜的，鱼肉宜选色泽奶白、略透明的品种，有一只鸭蛋大小的鱼肚，体长在15至20厘米左右的，这样的鱼在蒸熟后口感最佳。

将黄花鱼洗净，去鳞，去内脏，然后去除鱼骨，切成大小均匀的块状，用清水泡30分钟，翻几次身，这样能去掉鱼的腥味。

黄花鱼蒸之前要先腌制，这样能让鱼肉更加入味。可以用盐，料酒，胡椒粉等和鱼块腌制10分钟，这样蒸制出来的黄花鱼更加鲜嫩可口。

将腌制好的鱼放在锅里，撒上葱花和姜片，加入适量的清水，大火蒸约10分钟，蒸熟后在锅里淋上适量的生抽，加入蒸鱼豉油，再凉10秒钟，最后浇上热油即可。

用筷子在鱼肉中心插入，若能轻易插入且鱼肉分离，则证明蒸熟了。

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