如何烧鲳扁鱼，如何烧鲳鳊鱼

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何烧鲳鱼好吃

烧鲳鱼是一道传统的中国佳肴，但很多人在烧鲳鱼时总会遇到很多问题，如口感不佳、肉质干硬等。下面就来为大家解答如何烧鲳鱼好吃。

答：选购鲳鱼时，应该看鱼的鳃腔和鱼眼是否清晰、鳞片是否完好，鱼身是否光亮，不要有不正常的臭味。

答：将切好的鲳鱼在表面切上几刀，便于火候更加均匀。同时，在鱼身切上斜刀口，可以让鱼入味。

答：烧鲳鱼的火候要适中，不要过火，否则鱼肉会变得干硬。当鱼肉完全变白，鱼骨能够轻易离肉后，就可以关火了。

答：烧鲳鱼需要加入一些佐料，如姜片、葱段、料酒等，可以使鲳鱼更加鲜美。另外，可以根据自己的口味加一些酱油、盐、糖等。

答：烧好的鲳鱼可以摆在盛有青菜的盘子上，让鱼身和青菜交叉摆放，这样既美观又健康。另外，可以在鲳鱼上撒上一些小葱和香菜，增加美味。

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