清炖猪肚怎么做好吃窍门，清炖猪肚怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道好吃又简单的清炖猪肚？

清炖猪肚是一道经典的家常菜肴，口感鲜美，味道清爽，也非常营养。下面就为大家介绍一下如何做一道好吃又简单的清炖猪肚。

首先需要准备好猪肚、葱、姜、料酒、清水、盐、味精等食材。其中，猪肚需要先洗净，去除表面的毛和杂质，切成片状备用。

(1) 把猪肚片放入盆中，加入适量姜片、料酒和清水，揉搓均匀后再用清水冲洗干净(2) 倒适量油入锅，热油后加入葱姜煸炒(3) 加入猪肚翻炒(4) 加清水，水量要刚好没过猪肚，大火煮沸后转中小火慢慢炖煮1小时左右(5) 加入适量的盐、味精，调味即可

1 猪肚事先需要彻底清洁干净，不要有任何异味、异物；2 红烧猪肚要添加适量的料酒，能够去腥增香；3 掌握好火候，炖煮时间长短要依据个人口感来定，不宜过短或过长；4 味精要在最后加入，翻炒均匀即可。

清炖猪肚口感鲜美、味道清爽，搭配煮白菜、炒莲藕、泡椒凤爪等，能够营养搭配、口感丰富。不过也要根据个人喜好进行搭配哦。

炖煮好的清炖猪肚可以放入冰箱进行保存，保存时间不宜过长，一般3-4天即可食用完毕。若要长时间保存，可以采用冷冻的方法，减慢细菌繁殖的速度。

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