茄子怎么晒干好吃，茄子怎么晒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何晒干茄子？

晒干茄子是一项很有技巧的过程，要做到色香味俱佳，便需要掌握一些小窍门。

比较适合晒干的茄子应该是柿子茄，它的果肉相对较厚，晾晒后不易变质，而且口感更佳。

处理茄子时，最好先切成2-3cm的小块，然后在盐水中浸泡 30 分钟，使茄子的水分充分释放出来。之后再用凉水洗净，晾干备用。

晒干时间不同于天气、地理位置、风干设备、干燥质量等因素有关，普遍范围是2-3天，也有的地方需要5-7天。

晒干的茄子可以保存半年左右，但一定要放在干净，通风的地方，并尽量防潮。一旦发现霉变，立刻淘汰。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。