猪肉土豆丝怎么炒好吃，猪肉土豆丝怎么炒好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让猪肉土豆丝炒得好吃又简单？

猪肉土豆丝是一道家常菜，口感香糯，美味可口，也是十分简单易学的菜品。下面我们一起来了解一些关于如何让猪肉土豆丝炒得好吃又简单的小技巧。

选择质地细腻、皮色光滑、无黑斑，放在手中有沉重感的土豆最好，因为重的土豆含水量多，切成土豆丝口感更好。

将土豆洗干净去皮后，切成长约5cm、宽约05cm的条形，再切成细丝即可。

选购时应选择肥瘦相间、颜色红润的五花肉或者嫩瘦肉，肉质应紧实，不带异味。

将切好的土豆丝放进水中稍微搓揉几下，然后用凉开水漂洗两遍，使土豆丝变白，再用手挤出多余的水分。

将切好的猪肉切成丝，热锅冷油，烧到六七成热后，先翻炒猪肉移至锅边，放入葱姜末翻炒，然后加入土豆丝翻炒至八成熟，最后再加入胡萝卜丝、香菇丝、青椒翻炒均匀，轻微加盐调味即可。

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