清炖羊肉配什么主食好吃，清炖羊肉配什么菜好吃

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清炖羊肉是一道营养健康的菜肴，选材上宜选择羊腿肉，口感鲜嫩，肉质柔软。这道菜搭配的蔬菜要注意清淡，不可与羊肉相互掩盖，而应相辅相成。以下是几种常见的清炖羊肉的菜品搭配。

胡萝卜能够中和羊肉的膻味，且羊肉含有较多的蛋白质，适当搭配富含维生素A和胡萝卜素的胡萝卜，能使其口感更加协调，还有美容养颜的功效。

南瓜甜香味美，而且富含碳水化合物、膳食纤维、各种维生素和矿物质，它与羊肉搭配后既不会覆盖羊肉的鲜美，又能提高羊肉的口感和营养价值，可谓是绝佳的搭配。

芹菜具有提神解乏、利尿通便的功效，能与羊肉一起调和味道。而且芹菜有一定的清香味，常食可使气色红润，还能起到排毒功效。

洋葱中的糖类能够与羊肉中的蛋白质结合，形成新的氨基酸，能够增加羊肉的鲜味，并且洋葱的辛香味也可以”破冷气”，有助于保暖。

豆腐能够降低血脂、预防动脉硬化，而且豆腐嫩滑爽口，能够增加羊肉的口感。两者一起搭配后，既能保证营养丰富，还能使口感更加协调。

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