黄瓜怎么炒好吃又简单 教你两种做法，黄瓜怎么炒好吃又简单窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。黄瓜怎么炒好吃又简单

黄瓜是夏季常见的时令蔬菜，炒黄瓜不仅简单易做，而且味道鲜美。下面是一些关于黄瓜的问答，来一起学习一下吧。

黄瓜的水分比较多，容易炒烂。为了避免这种情况，建议先将黄瓜切成块或片，再放入沸水中焯水一下，这样可将多余的水分排除，黄瓜炒起来就不容易烂糊。

黄瓜表面会有一层苦液，如果不处理干净，炒熟后可能会使整道菜变苦。建议将黄瓜削皮、去掉种子，或是加入一些少许盐、醋等调料，都可以帮助去除苦味。

可以选用一些清热解暑、散热消暑的蔬菜，如西红柿、豆腐、冬瓜、毛豆等，也可以加入一些荤菜，如肉丝、虾仁等，口感更佳。

将黄瓜切成小块，鸡蛋打散备用。起锅倒入油，烧热后倒入鸡蛋液，稍微翻炒后再倒入黄瓜块，加盐、鸡精调味即可。

将黄瓜切块备用，猪肉切片后使用料酒、生抽、姜蓉、盐、少许糖、少许鸡精搅拌好腌制。起锅倒入油，加入猪肉煸炒至变色后，加入黄瓜块一起翻炒，最后加入适量的水和调料，再煮至汤汁收干即可。

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