白萝卜怎样做好吃凉拌，白萝卜怎样储存

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。白萝卜怎样腌好吃？

白萝卜是一种常见的蔬菜，腌制后更能增加口感，下面是关于白萝卜腌制的问题解答：

切片大小应根据个人喜好来定，但是过大过小都不好嚼。建议切成适中大小的长方形，如牛肉干样的大小。

白萝卜腌制的时间需视乎个人口感喜好，我家一般腌制48小时左右，这样口感更佳。但如果不太喜欢酸味，腌制一天左右也可。

腌制白萝卜前需要把白萝卜切好后泡在冷水中一段时间，这样可以除去它的涩味，并且可以让果皮变软。泡得时间越长，涩味味道就会越淡，在夏天一定不要泡的时间过长，以免变质发臭。

选择调味料是非常关键的，应该根据个人口味喜好来搭配调料。比较常用的调味品有生抽、料酒、白糖、醋、生姜等，醋和糖的比例大约是1:1，生抽和酒都是根据自己喜好来决定量。

白萝卜放入腌制液中可以放进去，也可以用少量的盐将白萝卜表面抹一下，腌出来的效果是一样的。

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