面粉不发酵怎么办有补救吗，面粉不发酵怎么补救视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。面粉不发酵怎么做好吃

在烘焙的过程中，面粉发酵是非常重要的一个步骤，可以使面团变得松软蓬松，但如果不小心将面粉过期或存放不当，就会导致面粉失去发酵能力。那么，面粉不发酵怎么做出好吃的食品呢？下面来看看几个相关问答。

面粉不发酵也可以做出很多好吃的食品，如薯泥饼干、煎饼、薯片、松饼、千层饼等。但这些食品的质地和口感都会比面粉发酵后的食品略微较重，建议在制作过程中适当加入膨松剂或强力面粉。

如果想要制作口感松软的面粉不发酵蛋糕，可以在面糊中加入泡打粉或重曹等膨松剂，这样能够使蛋糕体积增大、口感变得松软、蓬松。

制作不发酵的酥皮的话，可以使用低筋面粉加入冷水后和成面团，再加入冷牛油切成小块，揉成纹路，多次折叠、擀开，最后入烤箱烘烤即可。

为了防止面粉过期失去发酵能力，首先要将面粉存放在干燥、阴凉、通风的地方，远离阳光。其次，在使用面粉时，首先要检查包装上的保质期，尽可能选择新购入的面粉。

如果发酵时间不足导致食品质地没有达到理想要求，可以将其再次放入发酵的环境中发酵，如温水、温馨的环境中。但是注意，时间不能过长，以免导致食品过度发酵。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。