去了骨头的鸡爪怎么做好吃，去了骨头的鸡爪怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出去了骨头的鸡爪美味可口？

经常吃鸡爪的人一定遇到过一个问题：鸡爪留下的都是骨头，怎样烹饪才能使得去了骨头的鸡爪变得美味可口呢？下面为您介绍一些小技巧。

去了骨头的鸡爪因为没有骨头的支撑而容易散开，没有了原来的紧致性，如果不做些处理的话，不但口感不好，而且看起来也会不好看。出锅前，可以拿淀粉水把鸡爪裹一下，这样就能让鸡爪收缩回去，看起来形状好看，口感也更好。

用开水焯一下可以去除那些残留在去骨鸡爪上的杂质以及异味。把去了骨头的鸡爪放进开水中煮1~2分钟，捞出后再用清水反复冲洗干净，这样可以确保鸡爪更加干净卫生，口感更好。

烹饪过程中加入花椒和姜片，不但可以去腥味，同时也能让鸡爪更加美味可口。炖鸡爪时美味的料汁会让鸡爪更具味道，这些汁料可以使用酱油、盐、糖和料酒等材料调配，口感香浓可口，让你回味无穷。

去了骨头的鸡爪还可以用来制作美味的鸡爪汤。把鸡爪和其他食材一起放到煲汤中慢慢熬就行了。利用压力锅可以短时间熬制出浓郁美味的鸡爪汤，营养价值也相对更高。

如果你想让去了骨头的鸡爪更加辣味十足，可以把鸡爪和其他香辣食材一起搭配。主要调料包括辣椒粉、花椒粉、八角、桂皮等。将这些材料混合，在炖鸡爪的时候加入，这样做出来的鸡爪辣味十足，丝毫不输给你吃过的任何鸡爪。

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