怎样卤鸡蛋好吃又好剥皮，怎样卤鸡蛋好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样卤鸡蛋好吃

卤鸡蛋是一道家常菜，也是一种补充营养的好选择。那么，怎样卤鸡蛋才能做出美味可口的口感呢？下面是一些关于卤鸡蛋的问答，希望能够帮助到您。

选择鸡蛋时，要注意看鸡蛋的外表有没有裂纹，表面有没有细小的脏斑和污渍。此外，看鸡蛋的颜色，正常的鸡蛋应该是棕红色的。

卤鸡蛋辅料主要有八角、桂皮、花椒、香叶、大葱、生姜、小茴香等，这些辅料会使卤汁更加香甜可口，提高鸡蛋的口感。

1准备所需的辅料，烧开水煮鸡蛋。2将辅料放入锅中，加入适量水和盐，用中火煮开。3将煮熟的鸡蛋放入锅中，改小火，盖上锅盖，焖一会儿。4开盖，盛出卤鸡蛋，淋上卤汁即可。

卤鸡蛋做得好，口感应该是硬而不柴，味道鲜美，入口即化，外层卤汁入味，内部鸡蛋味道浓郁。

卤鸡蛋做好后，可以放置在密闭的容器中，放入冰箱内冷藏，避免受到空气的污染。冷藏后的卤鸡蛋可以保存1-2周左右。

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