怎么蒸排骨又嫩又好吃窍门，怎么蒸排骨又嫩又滑

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么蒸排骨又嫩又好吃

蒸排骨是一款很常见的家常菜，但是要想蒸出又嫩又好吃的排骨还是有技巧的。下面我们来看看怎么蒸排骨又嫩又好吃。

选择新鲜的、瘦肉多、肉质细嫩的肉，挑选带有骨头的部位，才会更美味。

腌制排骨是为了让排骨更入味，可加入酱油、料酒、盐、生姜等调料腌制两小时以上，让排骨吸收更多的味道。

将腌好的排骨放入蒸盘中，加入适量的水，大火蒸10分钟后，转中火蒸15分钟即可。切记不要开盖，否则会导致肉质老化。

蒸好的排骨可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料，或者加入花椒末等辣椒调味。

为了让蒸好的排骨更入味，可以用焯水锅将蒸好的排骨再煮一遍，让排骨更入味。

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