怎样蒸鱼好吃又滑，怎样蒸鱼好吃又简单做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样蒸鱼好吃又简单

蒸鱼是一道家常菜，既健康又美味，但是网上关于如何蒸鱼的方法千奇百怪，你是否也为此苦恼过呢？下面是几个简单易用的方法让你轻松做出美味的蒸鱼。

选择新鲜的鱼，鱼身色泽鲜亮，鱼眼不模糊，鱼鳃发红且不易剥落即可。

将鱼内脏清理干净，在鱼的两侧切几刀，然后在鱼肚、鱼鳃以及切口处撒上适量的料酒和盐。

蒸鱼的时间一般为8-10分钟，具体时间要根据鱼的大小和肉质来定，用筷子插入鱼身，如轻松插入则表示熟透。（注：蒸鱼的时间以火锅的吨位来计算。）

蒸鱼时需要注意火候，水不要太多也不要太少，注意多次检查加水水位的高低情况，以保证上笼的蒸汽能顺畅地飘散。

在鱼肚、鱼身等切口处添加姜丝、葱丝、蒜末等食材，还可以在蒸鱼前将鱼肉撒上生粉，口感更加细腻。

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