花甲炖冬瓜怎么炖好吃，花甲炖冬瓜怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一份好吃的花甲炖冬瓜？

花甲炖冬瓜是一道美味清爽的汤品，通过简单的做法可以快速入味，下面来看看如何做一份好吃的花甲炖冬瓜。

新鲜花甲、冬瓜、姜片、葱段、盐、鸡精、料酒、清水。

1将花甲放入淡盐水中泡去沙，洗净。

2冬瓜去皮去籽，切成小块备用。

3姜片拍破备用。

4热锅冷油，放入姜片、葱段爆香。

5倒入花甲翻炒至变色，加入适量的料酒。

6倒入清水，加入冬瓜块，大火烧开后转小火炖煮约10分钟。

7煮至冬瓜变透明，加入适量盐和鸡精调味即可。

花甲炖冬瓜具有清热解毒、清热润肺、利湿排毒等功效。

选择贝类店铺购买新鲜花甲，判断花甲是否新鲜，看其壳体是否紧闭，可以轻轻拍打花甲，如果其外壳自动关闭，那么这就是新鲜变态的花甲了。

泡花甲需要的时间根据具体情况而定，一般来说泡2-3小时即可。

花甲炖冬瓜可以加入适量的姜、葱、酒、盐、鸡精等调味品，根据个人口味适量调整味道即可。

如果想要汤汁味道更鲜美，建议多煮一会，但也要注意煮时间不要过长，以免太过糊烂。

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