腊肉炒豆角怎么炒好吃又简单，腊肉炒豆角怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的腊肉炒豆角？

腊肉炒豆角是一道经典的家常菜，口感浓郁，十分开胃。下面我们来了解一下如何制作出美味的腊肉炒豆角：

腊肉先切成小段，用开水烫一下，将腊味给冲出来，然后再用清水洗净，使其变软一些。

豆角切成小段后，用沸水焯一下，捞出过凉水，这样烹调时不容易糊烂。

首先将腊肉切成小块，炸至微黄；之后将腊肉取出，放入切好豆角的锅里，炒至豆角变软；接着放入切好的蒜末和姜末，翻炒一下；最后，放入盐、生抽调味，再放入炸好的腊肉，最后用火翻炒均匀即可。

炒腊肉炒豆角时需要掌握好火候，以免烤焦豆角。慢火翻炒是关键，让腊肉和豆角慢慢油煎出油，再加入蒜末、姜末等辅料，翻炒均匀。

在炒豆角时加入少许细砂糖，能够增加豆角的甜度，也能起到糖分调味的作用，让腊肉炒豆角更加美味。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。