油焖冬笋怎么做好吃又简单，油焖冬笋怎么烧

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的油焖冬笋？

油焖冬笋是一道传统的家常菜品，既营养又美味，也十分适合春天食用。下面为大家介绍一下油焖冬笋的做法。

制作油焖冬笋需要准备的食材有：冬笋、肉末、葱姜蒜、姜片、酱油、料酒、盐、糖、生抽、水淀粉、鸡精等。

1 冬笋切成15厘米左右长的块；

2 锅热后倒油，油热后加入葱姜蒜爆香；

3 依次放入肉末、姜片，煸炒至略变色，加入一汤勺豆瓣酱，翻炒；

4 加入冬笋煸炒，加入酱油、料酒、盐、糖、生抽、少量水，盖上锅盖焖煮约10分钟；

5 加少量水淀粉勾芡，淋入鸡精，翻炒均匀即可。

1 颜色鲜艳：新鲜的冬笋颜色为浅黄色或卡其色，慢慢变黄后就不新鲜了；

2 表面光滑：冬笋表面应该没有虫眼、裂纹或发黑的迹象，光滑干净；

3 看切口：切口也应干净、没有发霉发黑的迹象。

1 炒肉末的时候可以适量加入豆瓣酱和辣椒油，能够增加口感和味道；

2 焖煮冬笋的时候可以适量加入高汤或者鸡汤，口感更加鲜美。

1 冬笋富含膳食纤维：冬笋的纤维素含量非常高，可以帮助肠道清除杂质，有助于排便；

2 冬笋富含微量元素：冬笋富含钾、钙、镁等微量元素，有助于维持人体内部环境的平衡；

3 冬笋低热量：冬笋热量非常低，且不会影响胃肠吸收，是减肥人士的优选食材。

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