生煎包怎么做好吃又嫩，生煎包怎么做好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的生煎包？

生煎包是一道口感饱满、味道浓郁的传统小吃，做起来也不难。下面就让我们来看看如何裹出外表酥脆、内里肉汁鲜美的生煎包：

生煎包的面皮属于半发酵面皮，需要用到水、面粉、酵母等原材料。用500克面粉加入酵母、白糖、适量油和水，按照6:4混合均匀，揉成软面团即可。

生煎包馅料的种类很多，如果想做出正宗的上海生煎包，建议使用猪肉馅。切好猪肉后，加入姜末、葱末、盐、鸡精等调味料，充分搅拌均匀，最后加入适量的水，搅拌成肉馅。

生煎包的包法也很关键，如果包的不好，不仅影响外观，也会影响口感。将揉好的面团擀成面皮，将肉馅放在中心，并将面皮两边往中间集合后艰成包，然后将包子放入平底锅中。

生煎包的烹饪过程非常关键，只有掌握好火候，才能做出外酥内嫩的生煎包。先在平底锅里倒入适量油，热到7成热后，将包子摆入锅中，煎至两侧金黄。随后加入适量的水，将锅盖盖上，改成小火，煮约5分钟即可。

生煎包的搭配酱料也很多样化，常见的有酱油、麻酱、香醋、豆瓣酱等，可以根据自己喜好搭配。一般人们会选择蘸少量酱油、加上一些切碎的生姜和些许醋，酸甜口味更为开胃。

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