紫薯年糕怎么做好看，紫薯年糕怎么做好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的紫薯年糕？

紫薯年糕是一道很受欢迎的传统美食，大家都很喜欢。但是，怎样做出好吃的紫薯年糕呢？下面详细介绍。

A：选择肉紫色的、皮薄且光滑的，且没有黑点的紫薯，这种紫薯口感软糯、甜度较高，非常适合制作年糕。

A：当年糕材料、水、糖混合好后，放入一个能够避免年糕糊底和非粘锅中，中小火，不停的翻炒，煮到糯米糕不再粘锅，能够滚动就好了。

A：在蒸煮年糕的时候可以添加一些枸杞、桂圆、红枣等搭配，更可以提高紫薯年糕的口感和香气。

A：如果想要存放更久的时间，可以将年糕切成块状并用保鲜膜包裹，再放在冰箱中，很多人把年糕和一些干果放在一起，有些人会放到冷冻室中，这样能够保存小半年左右。

A：除了直接吃外，还可以切片后沾面粉煎，或者切成小块，拌上南瓜或者红薯泥，再撒上糖、芝麻、花生碎等。 也可以用紫薯年糕炒菜，比如紫薯年糕炒腰花、紫薯年糕炒鸡丁，都非常美味。

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