肉末蒸茄子怎么做孩子爱吃，肉末蒸茄子怎么蒸才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。肉末蒸茄子怎么做好吃

肉末蒸茄子是一道香气扑鼻、鲜香味美的家常菜肴，它以茄子为主料，加入肉末和调料制作而成。下面就来看看怎样做一道好吃的肉末蒸茄子吧。

要做一道好吃的肉末蒸茄子，首先要选择好茄子。挑选时可选择个头稍微大一些、形状粗壮饱满、肉质柔嫩水分充足、表皮光滑有弹性、没有霉斑并且没有淤泥的茄子。

选择瘦肉，放入冰箱冷冻12小时取出，自然解冻后放入切碎机器里打成肉末。在肉末中加入适量盐、生粉、料酒、酱油、葱姜蒜等调料，拌匀备用。

将挑选好的茄子洗净切段 捞入锅中，加水煮开后转小火焯水2分钟左右，将茄子沥干水份而备用。

将适量盐、味精、鸡精、料酒、酱油、糖等调料混合，并加入水淀粉搅拌均匀后备用。

取一个碗，在碗底放入茄子，然后铺上一层肉末调料，再倒入一些调味汁。盖上碗盖后，焖制10分钟至20分钟左右，直到茄子熟软，肉末熟透即可。

这样就做好了一道美味可口的肉末蒸茄子，赶快试试吧！

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