冷冻的草鱼怎么做，冷冻的草鱼怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何处理冷冻的草鱼？

将冷冻的草鱼放入冷水中解冻，去掉内脏和鳞后洗净，切成小块备用。

草鱼肉质较细嫩，适合红烧、清蒸、煎炸等多种方式。建议选用清淡的配料搭配，以保留草鱼自身的鲜甜味。

草鱼、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、香菇、红枣、桂皮、八角、水淀粉。

首先将草鱼切块煎至两面金黄色，沥干油备用。起锅加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油色，再加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、香菇、红枣、桂皮、八角、水，烧开后放入草鱼块，改小火炖煮20分钟即可出锅。

草鱼肉质细嫩，适合用清蒸方式进行烹调，建议加入姜丝小葱段进行蒸制，口感会更加鲜美。也可以加入蒸菜配菜，如木耳、豆腐、青菜等。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。