怎样做酸辣鸡爪好吃，怎样做酸辣鸡爪好吃呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做酸辣鸡爪好吃又简单

酸辣鸡爪作为一道美食，深受广大食客的喜爱。那么到底怎样做酸辣鸡爪好吃又简单呢？下面就让我们来了解一下吧！

鸡爪500克、枸杞适量、醋3勺、生抽适量、老抽适量、糖5勺、盐适量、姜末适量、蒜泥适量、红油豆瓣酱适量、料酒适量、水适量、葱姜末适量、花椒粉适量。

1、鸡爪飞水后焯水，放入清水中煮20分钟；

2、煮熟后捞出放凉；

3、将煮熟的鸡爪，枸杞、醋、生抽、老抽、糖、盐、姜末、蒜泥、红油豆瓣酱、料酒、水，葱姜末花椒粉放入锅中，用小火煮30分钟；

4、最后制作好的鸡爪放凉后即可食用。

用鸡爪的原因是由于鸡爪中含有胶原蛋白，可以使口感更加的鲜美，入口更为下饭。

酸辣鸡爪可以提前制作，但是吃之前建议重新蒸一下，可以让鸡爪更加鲜美可口。

做酸辣口味的鸡爪，关键是要做到酸、辣、咸、甜的平衡，任何一个成分过多都会影响口感。可以根据自己的口感加减调料，特别注意醋的用量。

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