小棠菜怎么做好吃，小贡菜咋做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小棠菜怎么做好吃？

小棠菜又称为唐菜或麦菜，是夏秋季节的常见蔬菜之一。它不仅可以凉拌作为开胃菜，还可以炒食或煮汤。但是很多人不知道如何做出美味可口的小棠菜，下面就一起来看看。

选购小棠菜时要选择颜色鲜绿、嫩而不老的叶片，叶片上没有瘤状而微微发亮的点，线条分明且营养素含量较高。

将小棠菜的根部切掉，然后将叶片挑出来，充分用淡盐水或者清水浸泡15分钟，边捞边冲洗干净，最后用清水冲净即可。

将清洗好的小棠菜放入开水中焯一下，捞出晾凉，将姜末、蒜末等调料混合搅拌，加入味精、盐等调料，浇在小棠菜上即可。

将清洗好的小棠菜切成段，用沸水烫软后过凉水，控干水分备用。锅中放油，加入蒜末和红辣椒爆香，然后加入小棠菜翻炒。最后加入适量的盐、鸡精等调料，炒匀即可。

将清洗好的小棠菜切成段，放入沸水中焯2分钟，捞出洗净。锅中放油，加入姜末、葱末和小棠菜段煸炒，加入适量的水，煮开后加入盐、鸡精等调料，继续煮5分钟即可。

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