柿子酱怎么做放的时间长，柿子酱怎么吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃又能放时间长的柿子酱？

柿子酱是一道很受欢迎的美食，但柿子是季节性水果，可以多做一些酱放起来，方便下次食用。以下是一些制作柿子酱的技巧，希望对大家有所帮助。

最好选择有点软的柿子，这样做出来的柿子酱口感更好。一般选择非常软的和硬的都是不好的，一个太烂，一个不烂，味道都不会好。

将柿子洗净后，用刀削去表皮，将果肉切成小块，使得风干时间更短。去皮时切一道口子，用汤匙舀出果肉，这样不仅节省时间，削皮也更容易。

晒柿子酱的时间一般是在天气晴朗的时候，一天能晒7-8小时就可以了，紫外线强点的地方可以少晒一天或者晒半天，晒过头，食用起来会有苦味。

在柿子酱晾晒前，可以加入适量的姜末，可去柿子的苦味，还可以增加柿子酱的口感。

做好的柿子酱没有添加防腐剂，保存时最好密封，并放置在阴凉通风的地方，口感会一直保持到1年左右。

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