牛肉包蒸饺用什么菜好吃，苞米面包蒸饺怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的包米面蒸饺？

包米面蒸饺是一道美食，它的口感软糯，馅料味道鲜美。那么，怎样做好吃的包米面蒸饺呢？下面是一些使用包米面蒸饺的小技巧。

包米面是制作包米面蒸饺的关键。选择品质好的包米面，可以让制作出来的包米面蒸饺更加爽口。选择包米面要注意不要选择太粗或者太细的面粉，太粗的会影响口感，太细的会影响面筋的软硬度。

包米面蒸饺的馅料可以根据个人口味自由搭配。一般选用猪肉馅、虾仁馅、鸡肉馅等。需要注意的是，馅料中加入适量的淀粉或者豆腐，可以使馅料比较松软，口感更好。

面团和馅料的配比，一般是面团和馅料的比例为1:1 或者 2:3。如果面团偏硬、馅料偏多的话，会好推不开、煮不熟。如果面团偏软、馅料偏少的话，则会不够饱满、口感不够好。

首先是面团中加一定的盐和水搅拌均匀，揉出来的面团要放置一段时间；馅料要做到细细的搅打，让肉能够均匀的吸收到调料；面皮的擀制要做到薄薄的，面皮要是整片的。制作包米面蒸饺要注重细节。

在锅里加入适量水，等水开后再放入蒸笼，将面饺排列在笼屉上留下一些间隔（面饺偏大间隔可以小一些），然后盖上锅盖开始蒸，蒸制时间根据饺子大小而定，小饺子一般蒸10-15分钟，大饺子则要蒸15-25分钟左右就可以了。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。