丝瓜豆花番茄汤，番茄和豆花做汤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的豆花番茄汤？

豆花番茄汤是一道营养丰富又美味的汤品，它独特的口感和菜味深受广大食客的喜爱。制作豆花番茄汤并不复杂，只需按照以下步骤即可。

用料：豆腐、番茄、香菜、盐、鸡精、料酒、生姜、葱花、清水。

注意事项：豆腐要选用鲜嫩口感的豆腐，番茄要选用成熟而不过熟的番茄，香菜的量根据个人喜好而定。

把豆腐待切成丁状，番茄切成小块，姜切成薄片状，香菜切成细末。

1锅中倒入适量清水，加入切好的姜片和豆腐丁，大火煮至豆腐丁变软。

2加入切好的番茄块、适量盐和鸡精，继续煮5分钟左右。

3淋入一勺料酒，翻炒均匀后加适量清水继续煮10分钟。

4出锅前撒上葱花和香菜即可。

根据个人口味喜好，适量增加食盐、胡椒、鸡精等调料进行调整。调料投放要适量，太多太少都会影响口感。

1锅子尽量选用不粘锅，炖的时间短，会减少对锅子的损伤。

2越鲜嫩的豆腐越好，不宜用过期豆腐，否则会影响口感。

3入味顺口的秘密是在烹饪前把豆腐焯水过，洗去味道并保持口感鲜嫩。

4油要少放，否则会影响口味并增加油脂。（以上数据来源于网络）

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