清蒸鳗鱼干要多长时间，清蒸鳗鱼干怎么做好吃

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清蒸鳗鱼干是一道非常受欢迎的家常菜，但是很多人在做的时候总是感觉有些口感不够好，那么怎样才能把清蒸鳗鱼干做好呢？

在制作清蒸鳗鱼干前，首先要选购优质鳗鱼干。优质的鳗鱼干肉厚、鲜嫩，而且没有异味。最好选择一些新鲜现烤制的鳗鱼干，这样口感更好。

清蒸鳗鱼干需要准备一些配料，比如姜丝、葱花、蒜片等，这些配料可以使鱼肉的味道更鲜美。将这些配料切好备用。

制作清蒸鳗鱼干需要用到酱油、盐、料酒等调料，可以根据个人口味适量调整。将调料混合均匀备用。

将鱼肉摆在蒸气篮中，平铺开来，撒上姜丝、葱花、蒜片等配料，淋上调料，蒸20-30分钟即可，蒸的时间不要过长，避免鱼肉过干。

蒸好的清蒸鳗鱼干上菜前可以加点香菜叶和红椒丝点缀，不仅好看，而且味道更好。可以搭配米饭一起食用，味道非常好。

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