冰冻石斑鱼清蒸还是红烧好吃，石斑鱼红烧好吃还是清炖好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。石斑鱼怎么红烧才好吃

石斑鱼是一种非常受欢迎的海鲜，烹饪方式也很多。其中红烧石斑鱼是大家比较喜欢的一种。那么，石斑鱼怎么红烧才好吃呢？

最好选用肉质饱满的、新鲜的石斑鱼。

石斑鱼的内脏清除干净，鱼皮刮净去掉鱼鳞，鱼身洗净后斩成鱼块，备用。

可以选择洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮等配料。

首先将锅烧热油，然后加入洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮等配料，再放入鱼身块，一起翻煎几分钟。之后加入适量的油和水，少量的盐，烧开后转小火煨烧约20分钟。

烹饪的时间和火候非常重要，需要一直炖到石斑鱼熟透软烂，最后再收汁。

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