鸡爪怎么做又香又好吃，鸡爪卤了怎么做才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。晒干的鸡爪怎么做好吃

晒干的鸡爪是非常受欢迎的小吃之一，但对于很多人来说，如何将其制作成美味的鸡爪并不易事。下面是一些常见的问题及答案，帮你为制作鸡爪找到正确的方法。

首先，你需要将鸡爪浸泡在温水中，然后用刷子轻轻刷洗它们。接下来在清水中彻底冲洗鸡爪，直到水变清。如果你想让鸡爪变得更干净，可以在洗的时候加入一些姜和葱，这样可以去除掉鸡爪中的异味。

将清洗干净的鸡爪放入水中，加入一些生姜和葱，再加入适量的料酒，烧开后用小火煮30分钟。取出鸡爪晾凉备用。

在晾凉的鸡爪上均匀的撒上生姜泥、蒜泥、酱油和陈醋，然后加上一些辣椒粉，轻轻拌匀即可。如果想要更辣味，可以加入一些花椒粉。调味的过程中，可以根据个人口味加入更多或更少的调料。

将调味好的鸡爪放入锅中，加入水，大火翻炒至汤汁收干，然后加入适量的红糖、盐、老抽、生抽和料酒，翻炒均匀。接着加入高汤或清水，大火煮开后转小火慢慢炖煮30分钟即可。

将处理好的鸡爪放入密闭容器中保存，放进冰箱中可以存放更长的时间。没食用完的鸡爪可以煮成中药材，或用来烤制佳肴，或者煮成鸡肉汤等美食，味道鲜美。

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