怎么做蛋炒米饭才好吃，做米饭怎么做才能更好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的米饭？

米饭是中国人日常生活中的主食之一，它是由大米制作而成的，是我们每日的粮食来源。怎么才能做出口感好，口味正的米饭呢？下面就为大家介绍几个技巧。

一定要选择透明包装袋，便于观察米粒的色泽和大小。要选外观光滑，颗粒饱满整齐的大米，颜色自然洁白，无杂质，不黏嗑，纯正的香味。

先用清水将米浸泡20-30分钟，然后倒掉泡水，用清水冲洗2-3遍，这时候用手反复搓洗以便去除淀粉和杂质，最后用水浸泡30分钟，就洗好了。

一般来说，米和水的比例是1:12的最佳。不同品种的大米水量有所不同。例如，北方豆腐渣米水量可以多一些，南方江米的水量可以少一些。

将清洗好的米倒入锅中，放入适量的水（把手插入锅中，水面到手背部即可），大火煮开后转小火，盖上锅盖煮约15分钟，再小火焖煮10-15分钟，离火焖10-15分钟，这样口感就比较松软了。

将米饭装进盒子中，放入保鲜袋，存放在冰箱中冷藏，冰箱里温度控制在0-7℃之间，保存时间一般不超过2-3天。要记得不要将米饭放在室温下存放，因为容易引起细菌滋生。

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