炖排骨汤怎么炖好吃，红汤炖排骨怎样炖好吃

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炖排骨汤是一道美味的汤菜，也是不少人喜爱的家常菜。下面介绍一些炖排骨汤的技巧，让你炖出一道味道浓郁、鲜美爽口的排骨汤。

猪肋排500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、水适量。

选择带有一定肉厚度的肋排，这样才能保证炖出的汤鲜香味美。

在烹制过程中要先将排骨焯水，去除血水和血腥味；加入一定量的姜片和料酒能够去腥增香，如果喜欢口味重的可以加入一些料酒。

以煲开后转小火炖制30-40分钟左右为宜，太短容易导致味道不足，太久则会导致排骨肉起骨。

炖排骨汤最好少放调料，简单清爽才是最好的口感，只需适量放一些盐即可。

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