南瓜糯米怎么蒸更好吃，糯米蒸老南瓜的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。南瓜糯米怎么蒸好吃

南瓜糯米是一道传统的中秋节美食，但是很多人在蒸南瓜糯米的时候总是会出现口感不好的情况。那么该如何蒸出口感好、美味可口的南瓜糯米呢？下面进行相关问答。

选择质地较好的糯米，容易软糯黏稠，也不会煮烂过度；南瓜选用颜色比较鲜艳、表皮光滑的。

南瓜洗干净后去皮切成小块，糯米提前浸泡半小时以上，水泡不能太多，以不懂拿起来为宜，泡太多出锅后熟度不一。

1、蒸锅中加一定量的水，大中火，将南瓜放进去，等水温升高到中等以上时再加入已经泡好的糯米；

2、把南瓜糯米放入蒸锅中后，小火蒸，中间不要开锅，大概20分钟即可；

3、蒸南瓜糯米时，可以在锅中加入几个桂皮或鲜枣等调味品，提升南瓜糯米的香气。

1、在南瓜糯米中加入适量的红枣或花生等配料，可以提高口感和营养；

2、糯米在泡水的时候可以加入少量食盐，可以提升糯米的口感；

3、蒸好的南瓜糯米可以加入椰汁、奶油等调味品，提升口感。

1、南瓜糯米蒸的时间长，会不会太烂？

解决办法：南瓜糯米蒸的时间不宜过长，20分钟左右为宜。

2、南瓜或糯米蒸出来口感硬怎么办？

解决办法：可以在泡水的时候放少许食盐，可以提升糯米的软糯口感；南瓜煮的时间不宜过长，切成小块有利于软糯度的提升。

3、南瓜糯米蒸出来的味道不够香怎么办？

解决办法：可以加入适量的调味品，如红枣、桂皮、椰汁等，提升南瓜糯米的香气。

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