东北秋季最好的榛蘑，东北榛蘑的正确泡法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。东北榛蘑怎么做好吃

东北榛蘑，又称秋蘑，是一种营养丰富、味道鲜美的蘑菇。那么如何做出美味的东北榛蘑呢？下面就为您解答。

首先将东北榛蘑用清水冲洗干净，去除杂质，然后用白菜泡水，加入适量盐和味精，搅拌均匀。将泡好的东北榛蘑拌匀，放入锅中蒸熟即可。

将木耳、红椒、绿椒、大葱切成丝备用。将肉切成薄片，加入盐、鸡蛋清、淀粉拌匀，腌渍30分钟。锅中放少量油，爆香姜蒜末，放入葱姜爆炒，放入肉翻炒至变色，再放入东北榛蘑、木耳丝、红椒丝、绿椒丝，加盐、生抽、料酒、味精、香油翻炒，装盘即可。

将东北榛蘑清洗干净切成小块，鸡蛋打散备用。锅中放少量油，放入葱姜末爆香，加入清水，放入东北榛蘑块，煮至汤色浓郁。用调羹将蛋液缓缓倒入锅中，煮至汤色变浑，加入盐、味精调味即可。

将鸡肉洗净切小块，加入料酒、生姜、葱结、盐、胡椒粉腌渍30分钟。将东北榛蘑清洗干净切成小块备用。锅中放少量油，热油后加入鸡肉煸炒至变色，加入清水、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、东北榛蘑块，用小火炖煮1小时，加入味精调味即可。

将鲫鱼清洗干净，去除内脏，刮去鱼鳞，切成3~4厘米宽的鱼片，放入碗中加入盐、酱油、姜末、葱花、白胡椒粉、料酒腌渍20分钟。将东北榛蘑清洗干净切成小块，放在鱼肉上。入蒸锅蒸15分钟，撒上葱花即可食用。

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