小黄鱼蒸豆腐做法大全，豆腐小黄鱼汤的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小黄鱼豆腐怎么做好吃

小黄鱼豆腐是一道家常菜，味道鲜美，做法简单，可以做为晚餐的配菜或者菜单中的主食，下面是小编整理的小黄鱼豆腐怎么做好吃的问答。

需要小黄鱼、嫩豆腐、小葱、姜末、蒜末、料酒、酱油、盐、糖、清汤等。

选择身体硬挺、鳞片紧密的小黄鱼，鱼眼黑而有神，不能有腥味。

将小黄鱼在温水中浸泡20分钟，让鱼身能够被水分所渗透，将内部的腥味扩散到水中，并再用淡盐水浸泡数小时，可以有效去除鱼身内部的腥味。

将豆腐用温水烫一下，然后用重物轻压，将多余的水分压出，最后用水煮熟即可。

1 小黄鱼一定要处理干净，否则会影响口感。2 煮小黄鱼和豆腐的时候，水不要太多，以免汤汁过多影响口感。3 煮豆腐的时候，不要搅动，以免豆腐烂成渣。4 最后加入盐和糖，可以根据自己的口味调整。

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