金针菇圆葱炒牛肉做法，葱油金针菇怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。金针菇圆葱怎么做好吃

金针菇圆葱是一道经典的家常菜，味道鲜美营养丰富，而且制作简单。下面为您介绍一些做金针菇圆葱的小窍门。

金针菇要选择新鲜的，表面应该干净光滑，不能有软烂或持盈不坚的情况。圆葱要选择鲜嫩有弹性的，白色部分不能发黑或有软烂的现象。

金针菇切去底部的笋帽和泥沙，然后清洗干净。切段的圆葱应该先将外层的老皮去掉，然后切成小段。

热锅凉油，爆炒葱段。加入金针菇煸炒至金针菇变软，加盐、鸡精、生抽等调味即可。

可以在煸炒金针菇前先用开水焯一下，这样可以去除金针菇的涩味；也可以加入适量的蘑菇、香菇等食材一起烹饪，增加口感。

金针菇圆葱可以和肉类、蔬菜等多种食材搭配食用，如炒猪肉、炒虾仁、鸡蛋羹、炒青菜等。

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