鲟鱼九种做法，鲟鱼咋做才好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鲟鱼怎样做最好吃

鲟鱼是一种高级食材，不仅口感鲜美，而且具有高营养价值。那么怎样制作才能让鲟鱼最好吃呢？下面是一些有关鲟鱼烹制的问答，一起来看看吧！

选择鲟鱼时，要选择新鲜度高且色泽明亮的鲟鱼。新鲜的鲟鱼肉应该有一种独特的鲜味，质感也应该紧实有弹性。 另外，切记不要购买过多的鲟鱼，以免保存不当。

鲟鱼是淡水鱼，肉质比较厚实，但也存在一定的鱼腥味。要去掉它的鱼腥味，可在烹制前先用白醋或者柠檬汁浸泡一下鲟鱼块或片，再淋上少量的黄酒或白葡萄酒搭配配料煮制。这样可以使鲟鱼口感更佳。

蒸鲟鱼时无需多加调味品，鲟鱼本身的鲜味足以让人垂涎三尺。在鲟鱼上撒上点细盐和料酒，再加一点姜片用蒸锅蒸10分钟左右即可。蒸鲟鱼时，一定要注意对鲟鱼的火候和时长的掌握，否则鲟鱼口感就会损失。

烤鲟鱼时，也不用过多的调料，只需淋上一些油和盐，在表面刷上适量的蜂蜜和黄酒的混合液，然后放入预热好的烤箱中170度左右烤30分钟左右即可。

鲟鱼刺身是其中一种较为特殊的做法，它在制作时不用加热，保留了鲟鱼最天然的味道和口感。制作时，将鲟鱼片切成厚度相同的薄片，在其上方撒上适量的柠檬汁、酱油和清酒等鲜香的调料，让其腌制20分钟左右即可享用。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。