猪肉肥膘怎么做才健康好吃，猪肉膘怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的猪肉膘？

猪肉膘是猪身上最肥的部位，它的质地柔软，肥而不腻，几乎适合所有的烹饪方式，下面是几个制作猪肉膘的方法。

1 红烧猪肉膘

步骤：

将猪肉膘切成3cm左右的小块，下锅开水焯水，捞起沥干水分备用。 加热锅中的油，猪肉膘翻炒几分钟，炒至金黄色。 加入配料，包括鲜姜，葱姜，蒜末，豆瓣酱和老抽，调入适量的盐调料，并倒入足够的水，烧开后转中小火闷烧大约40分钟。 猪肉膘变得色泽红亮时即可出锅。 2 清蒸猪肉膘

步骤：

将猪肉膘切成约2cm的薄片。 将猪肉膘薄片放在碟子里面，撒上少许盐和白胡椒粉。 葱和姜切末洒在猪肉片上，然后用清汤或清水蒸15-20分钟左右。 猪肉膘鲜嫩可口，口感极佳。可以加上适量的香菜和姜丝增加味道。 3 炸猪肉膘片

步骤：

将猪肉膘切成长方形的薄片。 在猪肉上抹上盐巴和鸡蛋液，抹匀均匀。 热锅少油，煎炸至两边金黄即可。 这样做出来的猪肉膘表皮酥脆，里面嫩滑，很适合作为下饭菜享用。 4 蒜泥白肉膘

步骤：

将猪肉膘切成片状，然后用锅烧开水将其烫熟，再用清水冲洗干净。 将蒜拍成蒜泥，加入盐、白糖、香醋、酱油、麻油一起拌匀。 锅中烧热油，煸香葱姜，加入猪肉膘片快速煸炒。 在肉膘片上撒上一些辣椒面或葱花，并淋上酱汁就可以。 5 红烧豆腐猪肉膘

步骤：

将豆腐切成小块，放入沸水中煮开，沥干水分。 将猪肉膘切成薄片，热锅加油将猪肉膘两面煎黄，放入葱、姜、蒜爆香。 加入酱油、糖和清水调制成调味汁，煮至烧开，加盖慢慢炖煮5分钟左右。 将煮熟的豆腐和猪肉膘码放在一起，淋上炖好的调味汁，撒上青蒜末点缀即可。

以上是猪肉膘的五种简单制作方法。虽然猪肉膘营养丰富，但是适量食用就好，不要过度摄入，以免对身体造成负担。

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