怎样烀咸菜好吃，咸菜怎么腌好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。咸菜怎样做好吃

咸菜是被大众喜爱的食材之一，咸菜卤味浓郁，营养丰富，不仅可以增加食欲，还能够解酒。那么，如何做一份美味可口的咸菜呢？

1 要选择有弹性且不含黑色物质的咸菜；

2 尽量选择包装完整的咸菜，避免外露的咸菜过于糟糕；

3 要选择新鲜口感更佳的咸菜。

1 取出咸菜，用清水浸泡10分钟；

2 更换水后，轻轻搓洗咸菜；

3 再次更换清水后，可在水中加入一些米醋或白醋浸泡，去除异味，提高口感。

1 取洗净的咸菜，用刀切成条状或者菜花状；

2 准备葱姜蒜、辣椒、八角、香叶等配料；

3 热锅凉油加入八角、香叶、蒜头、姜片和干辣椒爆炒；

4 加入切好的咸菜煸炒至出水；

5 加适量盐、糖、醋，煮开后加入适量清水翻炒；

6 放凉后可以放到密封的盒子里，可以保存更长时间。

1 搭配粥类食物，口感更佳；

2 可以加入到肉类食品中，增加层次感；

3 搭配米饭或者煮面条也是不错的选择。

咸菜如果做得够干净干燥，可以直接放到冰箱内保存。如果是煮过的话，建议涮一下冷水之后再存放。如果是较大的咸菜，建议煮熟之后放入密封的容器中，冷藏保存即可。

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