红烧螃蟹做法小视频，螃蟹排骨红烧的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的红烧螃蟹?

红烧螃蟹是一道非常经典的菜品，其口感鲜美，回味无穷。那么如何做出美味的红烧螃蟹呢？下面提供几个建议。

选择体型大，公母比例均衡的螃蟹，能相对确保肉质饱满。

将螃蟹放在池子里，让它自己游，这样它就会排出体内的污水。如果时间充裕，可以将螃蟹捆起来，放在凉水里泡个半天，再重新清水。

将蟹膏挖出来，拌在少许盐和鲜酱油里备用。

油，葱姜蒜，香叶，八角，桂皮，豆瓣酱，料酒，老抽，生抽。

将油烧热，放入葱姜蒜，香叶，八角，桂皮煸炒，倒入豆瓣酱，爆香后倒入螃蟹，煸炒至表面微黄后，加入少许料酒，老抽和生抽，开小火焖烧，时不时翻动，不断收汁，加入蟹膏，翻炒均匀，即可盛出。

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