郁山三香怎么做好吃，三香的食谱

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味可口的三香？

三香是一道口感爽脆、香辣可口的经典菜品，想要做好三香，需要掌握以下几点。

选用新鲜的青椒、花椒和干辣椒，最好选择没有变色的，霉斑和软化的不适合烹调。另外，需要准备鸡蛋清、淀粉、盐和油。

将青椒切成细长的丝，花椒和干辣椒切成小段备用。鸡蛋清与淀粉混合均匀，然后用刀与青椒丝翻搅混合，使青椒丝充分沾满鸡蛋清淀粉液备用。

锅中倒入适量的油，加入花椒和干辣椒煸炒出香味。然后将拌好鸡蛋清淀粉液的青椒丝倒入锅中煸炒，期间勤翻炒，炒至青椒丝变软糯，外层呈金黄色，即可出锅。

根据个人口味喜好放适量的盐，颜色和味道都非常重要。

如果想让三香更好吃，可以考虑加入鸡丝、肉丝或者虾仁，也可以放些葱丝等配菜增色提味，不仅好看，而且口感会更加丰富。

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